ハムとアスパラのパングラタン

玉葱は薄切りにする。アスパラは５ｃｍ長さに切り、固めに下湯でする。食パンはトーストして、食べやすい大きさに切っておく。

グラタン皿にバターをぬり、食パン、１/３分を残して、後は下に敷き詰める。

フライパンを温め、オリーブオイルをいれ、ハム・玉葱を炒める。玉葱の色が変われば塩コショウし、弱火にして小麦粉を入れる。

上に残りのパンを乗せ、チーズを盛り、オーブン２００℃で１２分焼く。