煮込み風❁ハンバーグ

にんじんは大きめに切ってしまったので時間がかかるので別鍋で湯ではじめます。

玉ねぎをスライスしきのこを小さくわけます。

お鍋にサラダオイルを熱し塩・こしょうで玉ねぎを炒めます。

お湯を入れ、沸騰したら柔らかくなったにんじんを加えます。

隠し味に、コーヒーと砂糖を入れます。

いったん火を止めルーを入れ、よく溶かしたら、さらに弱火で煮込みます。

弱めの中火で両面をじっくり焼きます。

焼きあがったらペーパータオルで休ませます。

パスタを茹で、オリーブオイル・塩・こしょうをしておきます。