ほうれん草と卵の中華炒め

にんにく・しょうがはみじん切り、ほうれん草は５ｃｍ幅に切りそろえる。卵をボールに割りほぐし、塩コショウしておく。

しょうゆ・酒・鶏がらスープの素・片栗粉を、混ぜあわせておく。

フライパンを熱し、十分予熱出来たら、サラダ油をしき、強火で卵をさっと炒め、ボール等にとっておく。

ほうれん草を加え、さっと炒めたら、②であわせておいた調味料を加えて混ぜあわせ、全体になじめば、卵を戻して混ぜあわせる。