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里芋は、一口大に乱切り。ニラは1㌢位に切る。
フライパンに1㌢くらい油&ゴマ油を敷き、里芋を強火で焼き色が付くまで揚げ焼きにする。(串や爪楊枝で刺してスッと通れば◎)
焼き色が付いた里芋を一旦取り出して、フライパンの油を取り出し、豚ミンチを透明な油が出るまで炒める。
③に調味料を足したら、ニラと取り出した里芋を加えてザッと炒める。
ガラスープを加え、ひと煮立ちさせたら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を加える。火を付けてトロミを付けたら完成。
煮物とは違う食感になりますよね(*^_^*)レポ感謝♡嬉