さつま芋と人参のきんぴらの画像

Description

さつま芋と人参の変わり金平です^^
ごぼうがないときにどうぞ☆ほんのり甘くて良い歯ごたえですよ♪

材料 (2人分)

厚さ5cm分くらい
1/3本
少々
調味料
ゴマ油
大さじ1
醤油
小さじ1
ダシ
小さじ1
少々
大さじ3
唐辛子
お好み

作り方

  1. 1

    さつま芋は厚さ1mm以下にスライスし、細切りにしておく。人参も同じようにスライス細切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油をいれ、熱する。

  3. 3

    さつま芋と人参を加えていためる。

  4. 4

    さつま芋がうっすら透けてきたら、調味料をすべて入れ、炒めたら出来上がり!

  5. 5

    出来上がったらゴマを振っても。

コツ・ポイント

調味料を加えたら焦げないように注意。
水を加えるのはさつま芋に火を通すため。さつま芋からグルテン(?)がでて焦げ付きや酸くなるので焦げ付き注意。

このレシピの生い立ち

海外では牛蒡が売ってないから。
レシピID : 1802322 公開日 : 12/05/05 更新日 : 12/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (4人)
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ソネチコ
甘じょっぱいのが虜になります♪
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ソネチコ
色良く美味しかったです。作り置きしています〜
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ソネチコ
ほんのり甘くて美味しい〜
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ソネチコ
細いさつまいもも美味しく食べられますね!