サクサク☆ラングドシャ

サクサク☆ラングドシャ

Description

とっても簡単でおいしく出来ます!(プレーン 1412kcal) 07.3.1さくっとできるポイントを分かりやすく載せました。焼き時間も変更。

材料 (直径約3cmで約70枚分(35組))

バター
100g
卵白
2個分
薄力粉
100g
チョコレート
お好みで

作り方

1

バターを電子レンジでマヨネーズくらいに柔らかくし、ボールに入れ、グラニュー糖を加え、白くふわっとなるまでよくすり混ぜる。

2

ときほぐした卵白を数回に分けて加え、よく混ぜる。(卵白を常温にしておくと、分離しにくいです)

3

薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりとまぜる

4

絞り袋などにいれ、オーブンシートを敷いた天板に直径1~2cmの大きさに、2~3cmの間隔をあけて絞り出していく。(焼いていると、広がっていきます)

5

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180度に予熱したオーブンで約15分焼く。(12分を過ぎたら、焦げないように様子を見て、縁がいい色になってきたら出来上がり。)

6

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★チョコレートでデコレーション★チョコはサラサラになるように溶かし、表面にデコレーションする。または、サンドする。クッキーが十分冷めてからしてください。
チョコの種類は、カカオ分の多い、製菓用の方がしっかり固まります。

7

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抹茶&ホワイトチョコ

8

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ラッピングしてプレゼント!晴れてて湿度が低ければ5~6日はおいしく食べられます。

9

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★紅茶のラングドシャ
紅茶葉を5g加えました。

10

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☆卵白が余ったら・・・カスタードクリームに!
レシピID:240765

11

コツ・ポイント

★★さくっとするポイント★★バターを溶かしすぎないように。★バターとグラニュー糖はしっかりすり混ぜて、白くふわっとなるまでホイップ!★薄力粉はヘラでさっくり混ぜる。粉っぽさが無くなったらそれ以上混ぜない。★焼き時間が足りないとさくっとしません。焦げない程度にいい色に。★焼きあがってすぐは柔らかいので、網やバットに広げて十分乾燥させるとさくっとします。★保存は十分冷めて乾いてから。

このレシピの生い立ち

☆バターをマーガリンに変えると、もっと軽い仕上がりになります。☆マーガリンだと、バターよりも焼いた時に広がりが少なかったです。☆ラングドシャは湿度が高い日はサクサク出来ません(>▽<;; 天気のいい日に作ってね!!☆焼きっぱなしより、チョコをサンドした方がサクサク感が長持ちします。(理由は分らないんですけど・・・)
レシピID : 180342 公開日 : 05/01/31 更新日 : 10/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (89人)

17/02/14

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売り物よりも美味しい、と好評でした!卵白が余ったらこれですね☆

*ななきち*

美味しそうなレポありがとうございました☺️

15/02/13

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バレンタインに作りました♩リピ二回目です!(≧∇≦)

りかちゃーん♡

美味しそうなつくれぽどうもありがとうございます!!

14/07/19

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プリン作りで余った卵白が美味しく変身しましたーヾ(o´∀`o)ノ

indigo♪

掲載が遅くなりました。おいしそうなれぽ、ありがとう!!

14/02/22

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彼氏にプレゼントしました♡とても好評でした♩(o^^o)

りかちゃーん♡

掲載が遅くなってごめんなさい(>_<)れぽ、ありがとう!

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LIZLISA 2007年03月13日 16:58
pocky25さん、こんにちわ
このラングドシャのレシピずっと気になっていたのですが、
皆さんのコメント読んで難しそうだな…と思って作っていませんでした。
でも今日、卵白が余っていたのでせっかくだから・・・
と作ってみたらサクサクにできて、すごく美味しかったです!!
今日は乾燥していたのでそれが影響したのだと思います。
友達の卒業式が土曜日なので今度はチョコを挟んで
プレゼントしようと思います♪
本当にありがとうございました!!


pocky25さんのレシピ色々見せて頂いたのですが、
簡単にできるものが多くて私にピッタリ(笑)なので
これからもお世話になりそうです。よろしくお願いしますm(_)m
pocky25 2007年03月13日 19:47
☆LIZLISAさん
こんばんは!
ラングドシャ、挑戦してくださってありがとうございます。

作り方自体はとっても簡単なんですよね。
ただ、ポイントを押さえさえすれば大丈夫だと思います!

今度のプレゼントも上手く出来るといいですね♪
手作りクッキーは、絶対喜んでもらえると思いますo(*^▽^*)o~♪

レシピも色々見てくださったんですね。
ぜひ、色々挑戦してみてください!!
こちらこそ、これからも★⌒(@^-゜@)v ヨロシクネ♪
Profile ゆかッち 2007年03月28日 19:12
質問です(>_<)
バターはマーガリンでもちゃンと同じようにできますか??
Profile ゆかッち 2007年03月28日 19:19
あ!
メモにかいてありますね;
すいません><汗
pocky25 2007年03月28日 23:23
☆ゆかッちさん
マーガリンでも出来ましたよ。
食感はちょっと変わりますが。
上手くいくといいですねo(*^▽^*)o~♪
ねむちゅん 2008年01月21日 17:25
はじめまして!
プレーンのクッキーで初めておいしく出来ました♪
ありがとうございました~☆
これから、定番にします!!
材料費もかからないし、最高ですね!
ほんと、すばらしいレシピです!!!
pocky25 2008年01月22日 00:57
☆ねむちゅんさん
はじめまして。コメントありがとうございます!

初めて成功?
おめでとう~(*^^*)
定番にしていただけるなんて嬉しいです!
チョコサンドもすっごくおいしいので、ぜひ試してみたくださいね。

longjumper 2008年03月28日 20:06
pocky25さん、こんばんは^^longjumperという者です。
卵白とデコペン消費のため、こちら作らせていただきました
うちのオーブンは小さいため、4,5回に分けて・・笑
ラングドシャは初めてなうえ、みなさんのコメントを読んでいるとサクサクにできるか不安だったのですが、とってもおいしくできました゚.+:。ヾ(o・ω・)ノ゚.+:
確かにチョコをはさむとサクサク感がUPしたような気がします!!不思議ですね。
今日部活の友達にあげたらその場でパクパクw
「めっちゃうまい!!」「死んじゃいそうなほどおいしい!!」
などととっても嬉しい褒め言葉をもらえました♪
さすがに「死んじゃう」はオーバーだと思いますが・・笑
卵白はよく余ってしまうので、また作りたいと思います(つ∀<●)゚+.
とっても素敵なレシピをありがとうございました^^
pocky25 2008年03月28日 23:55
☆ longjumperさん
こんばんは(*^.^*)
作ってくれてありがとうございます!!
オーブンは2段で焼いてるので、ちょっと大変だったかな?
チョコサンドにして下さったんですね。
サクサクになる不思議、分ってもらえましたか~♪
挟んだ方が美味しいですよね(*^▽^*)
みんなにも喜んでもらえて、嬉しいです。
卵白が余ったら是非また作ってね(*^^*)
つくれぽもありがとうございました。
1630412 2008年12月19日 14:15
pocky25さん、はじめまして♪

年末にこのクッキーを作って旦那の実家に持っていこうと思ってます。が、なにせのろまなもんで生地を作っておきたいのですが、冷凍しておいて大丈夫でしょうか?
変な質問してごめんなさい・・・