簡単サンラータンスープ。

しいたけは４つ割、エリンギはしいたけの大きさに合わせて４つ割り、ハムは細切り、豆腐は細切り、長ネギはみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱して、ねぎ・しょうがを炒め、香りが立ったらエリンギ・しいたけも加えて炒め合わせる。

2の鍋に水４カップと鶏ガラスープの素を加える。煮立ったら塩と醤油、酢の半量を加え、ハム・豆腐も加えて煮る。