詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ごぼうを3~4等分の長さに切る。にんじん、大根は細長く切る。椎茸は薄切りにしておく。
鍋に1を入れ、だし汁150cc、メープルシロップ大さじ1、醤油大さじ1を注ぎ、蓋をして煮汁がしみ込むまで蒸し煮する。
粗熱がとれたら昆布で2を巻く。
かんぴょうを塩少々で揉み、10分くらい水につけてから、3を数か所縛る。
2で使った鍋にだし汁250cc、メープルシロップ大さじ4、醤油大さじ2を入れて温める。
5に昆布巻きを加え、落としぶたと蓋をして弱火で煮含める。
6の煮汁が1/3位になったら、残りの醤油大さじ1を加え、味を調えて完成。
ありがとうございます!