肉じゃが
作り方
コツ・ポイント
ジャガイモは崩れやすいので、あまりいじらないのがいいですね。崩れた感じがお好きな方は、それもありです。玉ねぎが優しい甘さを出すので、砂糖は少なめに。みりんを使うと照りも出て美味しいです。ニンニクは取り出してもOKですが、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
どこのお宅でも、良く作られる一品ですね。だし汁を使うと、日本のお惣菜という感じになりますね。アレンジも楽しいですが、「The肉じゃが」ということで。
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