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じゃがチーズ海苔春巻き

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塩麹レシピ 49
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『すー太郎』で検索！

材料 （2人分）

春巻きの皮
3枚（6個分）
じゃがいも
2個（茹でてマッシュ）
塩こしょう
少々
砂糖
小1/2
コンソメ
小1/2
胸肉
1/2枚
塩麹
大1/2
スライスチーズ
6枚（あればチェダー入り）
海苔
2枚分

作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でてマッシュ、塩こしょう～コンソメで味付ける。
    胸肉はかぶるくらいのお湯とネギの青い部分、酒大2で茹でる。

  2. 2

    胸肉は粗熱をとって裂く。
    胸肉1枚に対し、塩麹大1で漬け(5分）よく揉み、春巻きに入れやすいよう細くしておく。

  3. 3

    写真

    春巻きの皮は使う分剥がしたら、重ねて斜めに2つ折し
    包丁で切り、三角形にする

  4. 4

    写真

    海苔をスライスチーズの大きさに切り三角の底辺部分に置き、チーズは半分に切って乗せる。
    ポテトを大1、胸肉も同量のせる。

  5. 5

    写真

    シャツの袖を折るように拝み合わせ、くるくるっと巻き、水に小麦粉を溶いた接着剤で止める

  6. 6

    写真

    フライパンに少量の油でカリッと両面揚げ焼きにする

コツ・ポイント

書ききれない作り方、コツを知りたい方はブログを見て下さい。
http://ameblo.jp/honeri/entry-11244791882.html

このレシピの生い立ち

我が家は春巻き好きでいろんな具で試しています。
春巻きの皮を半分に、斜め三角形に切って使う春巻きは
春巻きの皮が厚くならず美味しいですよ♪
レシピID : 1810713 公開日 : 12/05/12 更新日 : 12/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月23日
初れぽ
写真
くぅﾁｬﾝ♪
とてもおいしかったです！(//∇//)

ありがとうございます。

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すー太郎・ホネリ
じゃがチーズ海苔春巻き
by すー太郎・ホネリ