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茄子と豚肉の味噌炒め

茄子と豚肉の味噌炒めの画像

Description

甘辛くてゴハンがすすむ！

材料 （２人分）

豚肉切り落とし
150g
茄子
2~3本
エリンギ
2～3本
水
大さじ2
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
にんにく（チューブ）
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りして水にさらす。

  2. 2

    調味料は混ぜておく

  3. 3

    ごま油で豚肉を炒める。
    火が通ったら茄子とエリンギを加える。

  4. 4

    茄子とエリンギがしんなりしたら、調味料を加える。

コツ・ポイント

茄子は大きく切りすぎると火の通りが悪くなるので注意。

このレシピの生い立ち

茄子が安くなったので。
レシピID : 1812288 公開日 : 12/06/21 更新日 : 12/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年8月31日
写真
クックM6DK2O☆
水なす3本、ミニエリンギ半袋70gで参考に。豆板醤ピリ辛とにんにく風味良い甘め甘辛みそ味で豚の旨みに茄子合い簡単旨◎ご飯が進む！
#ピリ辛みそ炒め #絶品味噌炒め #ご飯が進むみそ炒め #味噌炒めでモリモリ #最高味噌炒め #なす消費 #ナスたっぷり #豚こま活用レシピ #豚こま活用 #豚こま肉活用 #エリンギの旨み #ご飯がすすむおかず #切って炒める #お手軽炒め #みそが合う #みそが決め手 #簡単絶品炒め #なすと豚肉、最強コンビ #炒めて絶品
2013年1月18日
写真
HappyTango
舞茸を代用して、最後に刻みネギを足しました。美味しかったです。

舞茸だとまた風味が違っておいしそうですね(^^)

2012年10月4日
写真
そめはる
豚バラ肉で作りました。おいしかったです。

豚バラおいしいですよね。ありがとございます

2012年6月24日
初れぽ
写真
のこっちぃも
初めてのつくれぽ。 美味しいです★ パパが何て言うか楽しみです♪

ありがとうございます！私も初めてのレシピです。

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( )
おすまむ
茄子と豚肉の味噌炒め
by おすまむ