おばあちゃんの煮しめ

しばらく水にもどした干ししいたけを鍋にうつし、火にかける。沸騰したら醤油、酒、みりん、砂糖、塩をいれる。

別の鍋でこんにゃくとたけのこを茹でる。茹で上がったら、こんにゃくとたけのこを水で冷ます。

一口サイズに切った昆布にかぶるくらいの水を入れ沸騰させる。

最初に作った干ししいたけのだしと一口サイズに切った鶏肉を入れてさらに煮詰める。

２０分ほど煮詰めたら完成です！薄ければ醤油や塩で味を調整する。