挽き肉としらたきでごはんがすすむ！
Description
自分の覚え書き用に。
sayu0KANA
材料
（4人分くらい）
作り方
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1
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しらたきは洗って水分を切り、食べやすいように3～5cmくらいに切る。
キッチンハサミで適当にチョキチョキ。
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2
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しらたきをから炒りする。
高さのあるフライパンが作りやすい（今回は16cm片手鍋使用）。
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3
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しらたきの水分が飛んだら、いったん取り出す。
ごま油と豚挽き肉を入れ、お肉がパラパラになるようにほぐしながら炒める。
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4
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※しらたきを取り出さずにひき肉を炒めても大丈夫です。鍋・フライパンのサイズによっては取り出さないと炒めづらいので。
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5
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お肉に火が通ったらしらたきを戻し、【煮汁】の材料をすべて入れる。水の量は目安、ひたひたになるくらい。
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7
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一度冷ますとより味が浸みておいしい。
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8
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13/03/16、スタジオ厨房さんが、ピーマンと生姜を加えてアレンジして下さいました。ありがとうございます。
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9
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14/5/23、つくれぽ10人ありがとうございます。自分用の覚え書きですが、みなさんが作ってくださってとても嬉しいです。
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コツ・ポイント
しらたきは、洗うだけですぐ使えるタイプを使用。出汁は顆粒出汁でお手軽に。
甘め、しょっぱめのお好みによって、みりんや醤油の量は調節。
甘め、しょっぱめのお好みによって、みりんや醤油の量は調節。
このレシピの生い立ち
覚書
