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キャベツはざく切りにする。エビは背わたを抜き、塩でもみあらいし、ヌメリを取る。生姜は千切りにする。せりは４cm長さに切る
エビを沸騰したお湯に入れ、下茹でしておく（１～２分）
中華鍋にサラダ油、生姜を入れ、火にかけ、鍋が温まったら、キャベツを加え、強火でキャベツがしんなりするまで炒める
下茹でしたエビも加え、塩・胡椒で調味し、せりを入れ、混ぜあわせ火を止める
４月１０日★塩味テーマ７品
☆すいか☆
☆すいか☆
