炒り大豆と玄米の炊き込みご飯の画像

Description

玄米好きにはたまらない香ばしい炊き込みご飯です。おこげの部分が、これまた美味しい!

材料 (4人分)

カップ2(以下全て200㏄のカップです)
カップ3と1/3
カップ1/2
1枚(幅4~5cm X 長さ10cm)
醤油
大さじ2/3
大さじ1
小さじ1/3
ユーカリはちみつメスマイト
小さじ1と1/2
大さじ2

作り方

  1. 1

    玄米を洗い、分量の水に最低1時間浸水させます。

  2. 2

    大豆とごまは、フライパンで別々に炒って冷まします。

  3. 3

    昆布を1cm角に切ります。

  4. 4

    炊飯器に、1の玄米と水、2の大豆、3の昆布、調味料を全て入れ、炊き方を玄米にセットして炊きます。

  5. 5

    炊き上がったら2の胡麻を加えてしゃもじでさっくりと混ぜ、お茶碗に盛ります。

  6. 6

    お好みでパラリと塩をふってどうぞ。

コツ・ポイント

・大豆は弱めの中火で、気長にフライパンで炒るのがコツです。
・大豆玄米ご飯は、おにぎりにしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

節分の炒り大豆を何かに使えないかと思って考えたレシピです。
レシピID : 1813951 公開日 : 12/05/15 更新日 : 14/06/30

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