もちもち美味しい!ニラと豚肉の韓国チヂミ

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Description

じゃが芋をすりおろして作るモチモチチヂミです。定番のニラと豚肉の組み合わせで間違いなしのおかずです。

材料 (3.4人分)

3個
●塩
小さじ1/2
●小麦粉、片栗粉
各大さじ2 1/2
●醤油、ごま油、酒
各小さじ2
●オイスターソース
小さじ1
3.4本
100~120g
焼き用ごま油
大さじ1強
仕上げ用ごま油
小さじ2~3

作り方

  1. 1

    じゃが芋をすりおろしてボウルに入れる。その中に●を全て入れる。よく混ぜ合わせる。後でニラも加えて軽く混ぜる。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、ごま油を入れ、豚肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、1を一気に流しいれる。中火で2.3分焼く。

  3. 3

    焼き色がついてたらひっくり返す。大きくて難しい場合フライパンより大きめの皿でかぶせ裏返し、皿からスライドさせて戻し入れる

  4. 4

    写真

    若干火を弱めて4.5分焼く。手で押さえてみて弾力があれば焼けてると思います。火を少し強めてごま油を淵からまわしいれる。

  5. 5

    まな板に移して食べやすい大きさに切る。お皿に盛り、酢醤油などで食べます。そのままでもしっかり味はついてます。

コツ・ポイント

フライパンは22~26cm位のもので焼いてください。それより小さい場合は材料を全て2/3量にします。
1の工程で、よく混ぜ合わせる際、ダマがなくなるまで混ぜてください。

このレシピの生い立ち

じゃが芋をすりおろした料理はモチモチしてて大好きなので、チヂミを作るときもじゃが芋を使ってみました。
レシピID : 1815626 公開日 : 12/05/16 更新日 : 12/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (31人)
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ソウトッシー
ウマウマでした~(●´∀`●) また作ります!

ありがとうございます。またウマウマしてくださーい。

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吹田のちえこ
美味しかった!旦那さんが喜んで食べてました(^o^)リピします♡

ありがとうございます。ニラがたっぷりでおいしそう!!

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akideli
元レシピがオイシイからアレンジしても◎ キムチ&キャベツでリピ♪

ありがとうございます。キムチは私もよく入れてますよ!

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けωぞ
もちもちで美味しかったです。5歳の娘もお気に入りです。

ありがとうございます。お子様にも気に入っていただけて光栄です