お肉さっぱり梅酢豚♪

お肉さっぱり梅酢豚♪
酢豚に梅肉で旨みアップ!!
お肉と野菜が美味しくたっぷりいただけます♪

材料 (3人分)

豚薄切り肉
180g
たまねぎ
半個(60g)
にんじん
小1本(70g)
筍水煮
150g
ピーマン、カラーピーマン
各1個
大2
☆醤油
大1
大1
☆日本酒
小2
☆しょうがのすりおろし
1かけ分
★醤油
大1半
★酢
小2
★梅干し(種を取りたたいたもの)
大1
★日本酒
大1
★砂糖
大2
小1
★にんにくのすりおろし
1かけ分
小2+小1

1

★内の調味料を合わせておきます。
肉に☆の調味料をもみこみ15分ほどおきます。

2

写真

たまねぎは5,6mmに、筍は乱切り、ピーマンは1口大に、にんじんは乱切りにし、500Wのレンジで1分40秒チンします。

3

写真

漬け込んだ1の肉の水気をふき、片栗粉をまぶします。

4

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小2のごま油を熱し、3の肉をかりっと焼きあげ皿に取ります。

5

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4のフライパンに小1のごま油を足し、たまねぎ、ピーマン、筍、にんじんを炒め、たまねぎが透き通ってきたら4の肉を戻します。

6

写真

1で合わせた★の調味料を一気に入れます。

7

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鍋を揺すり炒め合わせ、にんにくの香りが立ってきたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

お肉は固くならないように強火でさっと焼きます。

このレシピの生い立ち

蒸し暑いので梅を使ったものが食べたくなったので♪
レシピID : 1819150 公開日 : 12/05/19 更新日 : 12/05/19

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