手羽中の旨煮

調味料は合わせておきます。

フライパンを中火にかけ、ごま油を加え鶏肉の皮目から焼きます。

焼き色がついたら裏返して焼き、

１の合わせ調味料を加え煮詰めていきます。弱火～中火で時々フライパンを揺すりながらタレを絡め、

ほとんどタレが無くなるまで煮詰め、フライパンを揺すりながら鶏肉を転がしタレを絡めて出来上がり。

しっかり煮詰まり鶏肉にタレが絡まる感じになればＯＫです♪直ぐに煮詰まるので「弱火」で焦がさないように。