油揚げの野菜詰め焼き

人参・シイタケを千切りにして、カイワレは根を切り取り2等分にする。

フライパンに油を少量入れ、人参→シイタケの順に入れしんなりするまで炒める。(この時に、軽く塩こしょうで味付けをしておく)

しんなりして火が通ったら、シーチキンとカイワレを入れて軽く炒める。(シーチキンの油もそのまま入れて大丈夫です。)

出来上がった具は荒熱をとっておいてください。その間に、油揚げに切り込みを入れ袋状にします。

油揚げに具を詰め、つまようじで入口を閉じます。

あとは、両面を焼くだけです。この時、油はひかなくても、油揚げの油で十分です。