絶妙！豚肉とトマトのレモン風味パスタ

トマトは湯剥きして汁・種ごとざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。豚肉は小さな角切り又は食べやすく小さめに切る。

レモンは８枚くらいの薄切りを作り、残りはあとで絞って使うのでそのままにしておく。

スパゲティーを茹で始める。※アルデンテに茹であがるように出来れば次の4からの行程と並行するか、5が終わったあとでも。

1のトマトを加え炒め合わせ、豚肉に完全に火が通ったら醤油と塩を入れざっと混ぜ合わせる。

3のスパゲティーがアルデンテに茹であがった茹で汁を取っておき、手早く湯を切ったスパゲティーを5に入れ混ぜ合わせる。

ここに取っておいたスパゲティーの茹で汁を入れ、味を見ながらさらに塩を足しざっと混ぜ合わせる。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。