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うどは皮ごと細切りに。マッチ棒より少し太いくらいがシャキシャキ感が残って美味しい♪葉先はざくざくと包丁を入れる。
あく抜きの為、水にさらし3～4回ほど水を変える。あくが抜けたらザルにあげておく。
人参は、うどより細めに切り、生椎茸はスライスする。
鍋に胡麻油を熱し、人参と生椎茸を炒める。
全体に油が回ったら鷹の爪を入れて炒めます。うども加えてしっかり炒める。
めんつゆを入れて少し火を強め水分を飛ばすように炒めて出来上がり♪器に盛り付けたら白胡麻をかける。
こちらこそー☆糸こんもいいですね♪リピれぽ感涙♡またどうぞ～
うわぁ美味しそう！良かったらリピしてね♪初れぽ感謝です☆☆☆
m★maron
m★maron
