もちふわカルカルはんぺんちぢみ

小松菜の茎、大葉は２ｍｍ幅くらいに細切り、小松菜の葉の部分は５ｍｍ程度にざく切りにする。

ボウルにはんぺんを入れ、手で少し形が残る程度まで潰す。

水以外の生地の材料を２に全て入れ、軽く混ぜたら、水を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。

ふちに焼き色がついたら、ひっくり返し、焼き色がしっかりつくまで焼く。残りの生地も同じように焼く。

ミニトマトを角切りにし（８等分くらい）、容器にポン酢、しょうがと入れ良く混ぜる。

５を食べやすいように切り、皿に盛る。６のタレを添え、食べる時にかける。