簡単★タンドリーチキン★本格インド風★

鶏肉を一口大に切って、筋を切り、数箇所薄く切り込みをいれておく。味がしみこみやすい＆焼き時間短縮のためです。

下味の材料をすりおろし、鶏肉に揉みこむ。市販のタンドリーチキン用スパイスミックスをふりかける。

これが市販品だけかけた状態。パプリカ多め？これだけでも充分かもですが、若干物足りないので、○のスパイスを足します。

袋に入れてしっかりもみこむ。水切りしたヨーグルトを足してさらにもんで、1時間以上は寝かせておきます。半日漬ければ完璧。

キッチンペーパー（シリコン樹脂のものがベスト）を敷いたトレイに並べ、250度のオーブンで10分（+α）焼く。

焼きすぎると固くなるので、まずは10分焼いて様子を見る。うちのオーブンでは10分焼いて余熱を通しておくだけで充分でした。

★献立例★
白い食卓ロール・キーマカレー・アボカドスライス・ベビーリーフサラダ。全部挟んで食べちゃいます。

★以下捕捉★
今回使用のスパイス類です。コリアンダー・クミン・ターメリックを足しました。岩塩・クレイジーソルトは、

焼きあがってから振りました。塩は漬け込むときに入れると肉がパサつく原因になります。

市販のミックスを使わない場合は、○のスパイスを（）の比率で大さじ2～3の分量で混ぜてます。

ミックスしか使わない場合も、下味・ヨーグルトの手順を踏んだほうが断然おいしくなります。

骨付きのものを使う場合は、焼き時間倍くらいで。10分だと骨髄液がちゃんと固まらないで滲んでくるのでグロテスク。