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チキン南蛮♪～サラダと一緒に～

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Description

チキンとタルタルソース♪腹ペコにはたまりませんよ(^^)/

材料

鶏もも肉
２枚
塩、こしょう
少々
小麦粉、油
大さじ５
卵
１個
○しょうゆ、砂糖、酢
各大さじ２
玉ねぎ
４分の１個
卵
２個
マヨネーズ
大さじ３
塩
ひとつまみ
イタリアンパセリ
適量
□キャベツ
６分の１
□ミニトマト
４個
□きゅうり
斜め薄切り６枚

作り方

  1. 1

    写真

    卵を２個(12分ぐらい)茹でる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。キャベツは千切りにし□をお皿に盛り付ける

  2. 2

    写真

    鶏もも肉両面に包丁の先端で切り込みを入れておく。
    中まで火を通すため。そして塩こしょうをする。

  3. 3

    写真

    両面に小麦粉をまぶしておく。

  4. 4

    12分沸騰した卵を氷水に移し皮をむき、
    みじん切りにする。※写真取り忘れました☆

  5. 5

    ボールに水気を切った玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、塩(ひとつまみ)を入れて混ぜておき冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    写真

    フライパンに油をしき、鶏もも肉を生卵に付けてまず皮面をフライパンで蓋をして焼く(中火)。

  7. 7

    写真

    ５分ぐらい焼いたら裏返して５分焼く。

  8. 8

    写真

    別のフライパンに○をいれて煮だたせ、鶏もも肉をいれて両面にたれを付ける。

  9. 9

    写真

    盛り付けしてイタリアンパセリをパラパラとふって出来上がり♪

コツ・ポイント

タルタルソースを作るときの玉ねぎはよーーーく水気を切って下さい。

蓋を閉めて鶏肉をやいているときに、鶏肉を裏返す際、蓋についた水は出来るだけフライパンの中にいれないようにしてください。結構油が飛び跳ねます(*_*;

このレシピの生い立ち

鶏胸肉でも美味しいです☆鶏肉とタルタルソースがマッチングで、とっても美味しかったので、またリピします☆
レシピID : 1825610 公開日 : 12/05/24 更新日 : 12/05/24

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チキン南蛮♪～サラダと一緒に～
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