沖縄で食べた!豆腐チャンプルー

沖縄で食べた!豆腐チャンプルー

Description

沖縄で食べた美味しい定食屋さんの味を追求しました!!

材料 (4人分)

豚こま切れ肉
150g
木綿豆腐
1丁
キャベツ
2枚
もやし
1/2袋
ニラ
1/4束
溶き卵
2個
にんにく・しょうが(みじん切り)
各1片分
●しょうゆ
大さじ1
●塩・こしょう
少々
砂糖
2つまみ
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーでくるみ重りをのせてしっかり水切りする。

  2. 2

    キャベツはざく切り。ニラは5cm長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を炒め、しっかり火が通ってから、にんにく・しょうがを入れ炒める。

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたらキャベツ・もやしを入れ炒める。

  5. 5

    フライパンの端に具をよせ、空いた部分に溶き卵を流し入れ、しばらくそのまま加熱して半熟の炒り卵を作る。

  6. 6

    豆腐を少し大き目に手でちぎりながら入れる。
    ●の調味料を入れ全体を混ぜ合わせる。

  7. 7

    ニラを入れさっと炒め、砂糖を入れ味を整えたら完成!

コツ・ポイント

フライパンは強火でざっと炒めましょう!
にんにく・しょうがが焦がさないように豚を焼いてから入れるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

沖縄で食べた美味しい味が忘れられなくて作りました!
レシピID : 1826016 公開日 : 12/05/24 更新日 : 12/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

75 (72人)
写真

2022年3月7日

具を増やしました!調味料はシンプルで超簡単なのに美味しい!野菜がすすみます。

写真

2022年1月22日

しめじ+。少し炒めすぎたけど、沖縄風のお味に大満足!野菜もたっぷりとれてうれしいです♫ごちそうさまでした!

写真

2021年11月12日

大量に出来てしまいました(笑)鰹節かけて、味変で七味かけたりしていただきました。美味しかったです!

写真

2021年8月23日

野菜も沢山食べれて栄養満点◎美味しかったです☺︎

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね