沖縄で食べた!豆腐チャンプルー

沖縄で食べた!豆腐チャンプルー
沖縄で食べた美味しい定食屋さんの味を追求しました!!

材料 (4人分)

豚こま切れ肉
150g
木綿豆腐
1丁
キャベツ
2枚
もやし
1/2袋
ニラ
1/4束
溶き卵
2個
にんにく・しょうが(みじん切り)
各1片分
●しょうゆ
大さじ1
●塩・こしょう
少々
砂糖
2つまみ
大さじ1

1

豆腐はキッチンペーパーでくるみ重りをのせてしっかり水切りする。

2

キャベツはざく切り。ニラは5cm長さに切る。

3

フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を炒め、しっかり火が通ってから、にんにく・しょうがを入れ炒める。

4

にんにくの香りが出てきたらキャベツ・もやしを入れ炒める。

5

フライパンの端に具をよせ、空いた部分に溶き卵を流し入れ、しばらくそのまま加熱して半熟の炒り卵を作る。

6

豆腐を少し大き目に手でちぎりながら入れる。
●の調味料を入れ全体を混ぜ合わせる。

7

ニラを入れさっと炒め、砂糖を入れ味を整えたら完成!

コツ・ポイント

フライパンは強火でざっと炒めましょう!
にんにく・しょうがが焦がさないように豚を焼いてから入れるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

沖縄で食べた美味しい味が忘れられなくて作りました!
レシピID : 1826016 公開日 : 12/05/24 更新日 : 12/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (56人)

14/06/20

写真

リピです(^^)/ 今回も美味しい★

yukichimnm

有り難うございます! ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

14/05/25

写真

ご飯にめっちゃ合いますね*><*また作ります!!

dahadruoe

有り難うございます! ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

14/04/12

写真

簡単で美味しかったです!忙しい時の強い味方ですね。リピ決定♪

gerne

有り難うございます! ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

13/12/15

写真

何度もリピしてます♪おいしくて我が家の定番になってます♪

さんさんぺこりん

有り難うございます! ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

1 2 3 4 5