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ボールに茹でたての温かいじゃが芋と適当な大きさにカットしたベーコン、バター、塩コショウ、塩を入れる。
1のじゃが芋を潰しながら、ムラなく混ぜ合わせる。(じゃが芋は少し食感が残る程度が美味しいです)
2にチーズとお好みでコーンを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
台に小麦粉と片栗粉1:1の分量を適量敷き、餃子の皮を並べ、3を乗せていく。
餃子の皮に水包む。
中火弱の油で、中身が温かくなるまで揚げたら出来上がり♡お好みで、マスタード・ポン酢でどうぞ♪