簡単☆新玉ねぎと干しエビの卵とじ☆
ROSE＊マリン
作り方
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1
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玉ねぎを半分に切って２〜３㍉くらいの厚さに切って水を入れた鍋に入れ、蓋をして、しばらくグツグツ煮ていく。
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2
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玉ねぎが多少透き通ってきたら、創味つゆを入れる。少し濃いめに味をつけた方が出来上がりの味がぼやけないです。
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3
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干しエビは、そのまま手づかみで２回バラバラと入れ、麸は適量にちぎりながら投入。
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4
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ツナ缶は、軽く油を切って入れ、菜箸などで鍋の中の具と軽く混ぜ合わせる。
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5
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玉ねぎにつゆの色がついたら、豆腐を小さなサイコロ状に切って入れ、上から溶き卵を回し入れ、すぐ蓋をする。
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6
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20秒くらい火に掛けた状態にしてから、火を消して余熱で卵に火を通す。卵が固まったら完成☆半熟でも大丈夫♪
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7
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あんまり長く火を掛けた状態にすると卵にスがはいった状態に…(>_<)ま、食べれば同じなので気にせず作って下さいね☆
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コツ・ポイント
干しエビを入れると、エビの風味が広がって美味しいですが、苦手な人は入れなくても大丈夫♪短時間で出来るので、別の材料を入れる場合は火の通りが早いモノが良いです。今回、玉ねぎは２個ですが、何個入れても良いです。
このレシピの生い立ち
おかずに困った時に必ず作るメニューです☆
ROSE＊マリン
