菜の花とあさりのふんわり卵スープ

あさりは砂抜きをしてよく洗う。

菜の花は根元の硬い部分を切り落とし、半分に切ってゆでる。冷水に取り水気を絞る。

鍋に水を入れて湯を沸かし酒を加える。

『うどんスープ』を入れて溶かし、菜の花を加える。

水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

溶いた卵を加えて混ぜ、火を止める。

鰹と昆布のエキスをバランスよくミックスした、粉末状の和風だしの素です。一般家庭に使いやすいように、個袋包装しています。