粒胡椒でピリっと♪おつまみ豆腐サラダ

水菜は２～３㎝に切りキャベツ、玉ねぎと合わせて水にさらしてパリッとさせて水気を切っておく。豆腐は１ｃｍ厚さに切る。

粒白胡椒はラップにはさんですりこぎ等で叩いて荒く砕く☆を混ぜ合わせてタレを作っておく。

器に、合わせた野菜を山のようにこんもりと盛る。豆腐を野菜にかぶせるようにしてずらしながら花びらのように盛り付ける。