牛肉の赤ワイン煮

ニンニクをみじん切りにする

野菜をお好みの大きさに切る

フライパンでニンニクを焦げ付かせないように炒める

鍋に赤ワインを入れ、ひと煮立ちさせる

牛肉を加え、中火にする
※今回は、冷凍のぶつ切り肉を使用

炒めた野菜を加える

ローリエを加え、アクを取りながら10分程度煮る

コンソメ、塩、コショウで味を整え、ミニトマトを加える

4 時間程度煮込む