いつでも食べたい炊き込み御飯

我が家の炊き込み御飯といえば、
最初にあがってくるのがコレ。
どんなに小食のお客様でも必ずおかわり
するので、いつも多めに炊きます^^
具は、色々融通をきかせてくださいね♪

材料 (3人分)

2合
油揚げ
3cm幅くらい
人参
4cmくらい
キノコ類(何でも可)
2分の1パックくらい
ツナ缶
1缶
ごぼう(あれば)
10cmくらい
適量
醤油
適量
適量

1

米を研ぐ。
最初に普通よりも少し少なめに水加減し、そこへ醤油(色付け程度)、酒(小匙1位)、塩(舐めてみて塩味がかすかにする位)を入れる。味がついたら、普通に炊くときの水加減まで水を足す。

2

材料を切る。
人参は千切りに、牛蒡は千切りにして水にさらすあく抜き)。油揚げはなるべく細く千切り。キノコ類は他の野菜類に合わせた大きさに切るあるいは割く。

3

2の材料を1の釜に入れ、最後にツナ缶を油ごとほぐしながら入れる。(油が気になる方はノンオイルのものを使ってください)普通に炊く。
炊き上がったら普通に蒸らして、具とご飯を混ぜて出来上がり^^

コツ・ポイント

具はあくまでも目安なので、色々調整してみてください。ツナ缶は、油が気になるのでしたら、ノンオイルのものでもOKです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 18371 公開日 : 01/04/07 更新日 : 03/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」