いつでも食べたい炊き込み御飯

米を研ぐ。
最初に普通よりも少し少なめに水加減し、そこへ醤油（色付け程度）、酒（小匙1位）、塩（舐めてみて塩味がかすかにする位）を入れる。味がついたら、普通に炊くときの水加減まで水を足す。

材料を切る。
人参は千切りに、牛蒡は千切りにして水にさらす（あく抜き）。油揚げはなるべく細く千切り。キノコ類は他の野菜類に合わせた大きさに切るあるいは割く。

2の材料を1の釜に入れ、最後にツナ缶を油ごとほぐしながら入れる。（油が気になる方はノンオイルのものを使ってください）普通に炊く。
炊き上がったら普通に蒸らして、具とご飯を混ぜて出来上がり＾＾