レンズ豆のエスニックトマトカレースープ
作り方
コツ・ポイント
★は、辛味が得意ではない私でも美味しく食べられる分量です。グリーンカレーペーストと柚子胡椒は、レシピ中の分量でどちらも美味しかったので、ご自宅にある方の調味量でお試し下さい。豆乳でも試作しましたが…是非ココナッツミルクをご使用下さい。
このレシピの生い立ち
KT121さんのココナッツミルクカレースープ(レシピID:994891)を頂き、その美味しさに感動!此方をヒントに大好きなナンプラーを使ってエスニック風にアレンジさせて頂きました。試作を重ね、納得の味に仕上がりました。