貴族の美容食＊くるみ粥。

くるみは湯に３０分～１時間ほどつけ、ふやかし、皮を取ります。竹串を使うと剥きやすいです。

皮を剥いたくるみは、手で小さく砕いておきます。

フライパンで空炒りし、香りを出します。

粗熱をとったら、ブレンダーで撹拌し、ペースト状にします。

生米、水、ゴマ油を入れ、木べらで混ぜながら火にかけます。沸騰するまで中～強火で。

沸騰後は、弱火にしてコトコト２０～３０分煮ます。
時々木べらでかき混ぜてください。

器によそって、ブラックペッパーをガリガリ挽いていただきます＾＾