スペアリブの欧風あっさり煮込み

材料です。
大根写し忘れました。

大根を２ｃｍ幅位に切り、ささらに半分に切り面取りをします。

スペアリブに、タイム、オレガノ、塩こしょうをしっかりします。

こんな感じでしっかり焦げ目をつけます。

お鍋に５のスペアリブ、２の大根、ひよこ豆、塩小さじ１を入れ、ひたひたになる位の水を入れます。
お肉が水から出ないように。

強火で沸かし、沸いたら弱火にして、蓋をし１、２時間スペアリブが柔らかくなるまで煮込みます。

暖めなおし、塩こしょうで味を調えましょう。器に盛り完成です。