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一人御膳□エビときのこのあっさりパスタ

一人御膳□エビときのこのあっさりパスタの画像

Description

できるだけ和風に近く，さっぱりした食感になるように心がけました☆。

材料 （1人分）

パスタ
100g
むきえび
10尾
エリンギ
1本
マッシュルーム
4個
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
大葉(千切り)
5枚
オリーブオイル
適宜
塩こしょう
適宜
白だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯を沸かし，塩（分量外）を入れ，パスタをお好みの硬さに茹でる。

  2. 2

    エリンギは短冊，マッシュルームは薄くスライスする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し，にんにくを炒める。香りが立ったらむきえびを加えて炒める。

  4. 4

    むきえびの色が変わったらエリンギとマッシュルームを加えて炒め，軽く塩こしょうを振る。

  5. 5

    きのこ類に火が通ったら，1のパスタを加えて炒め，白だしを加える。味を見て物足りなければ再度塩こしょうを振る。

  6. 6

    パスタと他の材料が絡まったら器に盛る。

  7. 7

    千切りにした大葉を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

★調味料はパスタを入れてからだと混ざりにくいので，工程4で1度塩こしょうを振っておくことをお勧めします。むきえびの出汁と塩こしょうが混ざり，パスタに馴染みややすくなります。
★手早くササッと調理すると美味しくできます。

このレシピの生い立ち

近所のイタリアンレストランで食べたエビのパスタがとても美味しかったので，味を思い出しながら自分で作ってみました。
レシピID : 1839232 公開日 : 12/06/05 更新日 : 12/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
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ぽんぽんぐ
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マッシュルームに替えてしめじで、あっさりでヘルシー、ご馳走様

これ人来ないし分量覚えづらいと反省してたら料理人さんが見えた

2012年8月13日
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赤い電話
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一人御膳□エビときのこのあっさりパスタ
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