お麩と天かすの卵とじ☆

Name: お麩と天かすの卵とじ☆
Yield: 一人分
Ingredients: お麩 適量(５～６個); 天かす 適量(大さじ３位); 卵(全卵) M２個; ねぎ類 適量; ★水 1.5カップ; ★出汁(原液) 大さじ2杯; ★醤油 大さじ1杯; ★みりん 大さじ2杯

Description

卵丼じゃ物足りない時に、あり合わせでボリュームアップ♪
出汁の染みたお麩、コクを増す天かすが良い仕事しています!!

youerika

材料（一人分）

お麩

適量(５～６個)

天かす

適量(大さじ３位)

卵(全卵)

M２個

ねぎ類

適量

★水

1.5カップ

★出汁(原液)

大さじ2杯

★醤油

大さじ1杯

★みりん

大さじ2杯

作り方

1

★印とねぎを鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火に。
2

お麩を加えて出汁を良く染みこませて、馴染ませます。
3

溶いた卵を、全体回し入れる。
しばらく沸々とするまで煮ます♪
4

卵が固まりだしたら、全体にまぶすように天かすを降ります!!
5

天かすと卵が一体になりかけたら、火からおろしますョ!
勿論、ホカホカご飯に載せても絶品です!!
6

出来上がりぃ～!!
トロトロのお麩の食感が美味♪
7

今日は、丼で!

コツ・ポイント

卵が半熟状態のうちに、火から下ろして余熱で仕上げ!!
お麩が出汁を吸うので、やや多目のだし汁で煮込みますョ♪
天かすを加えても、全然しつこく無いので大丈夫!

このレシピの生い立ち

あり合わせの材料から生まれた一品!
卵だけの時よりも、ボリュームとコクが数段増しますョ♪

レシピID : 1840637 公開日 : 12/06/06 更新日 : 14/12/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2020年6月25日

めぐまろろ

ふわふわで美味しかったです！

#麩

2017年11月19日

低カロ探検隊

天かすがいい仕事してくれました♪美味しかったです♪

作者コメントを見る

そうなんです天かすがコクを出してくれてボリュームアップです♪

2012年7月17日

初れぽ

ライフ☆★

ふわふわでおいしかったです◎

作者コメントを見る

出汁の染みたお麩、美味しかったでしょう♪つくれぽ、有難う!!

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