具沢山なポテトサラダ

具沢山なポテトサラダ

Description

沢山の具材を入れてボリュームあるポテサラに。マヨネーズは控えめなので沢山食べられちゃいますよ。

材料 (4人分)

じゃがいも(小)
4個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/4個
赤かぶ
3個
ロースハム
4枚
キュウリ
1本
マヨネーズ
大さじ2.5
お酢
小さじ1
てん菜糖
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

写真

玉ねぎはスライサーでスライスしボウルに入れ塩で揉む。

2

写真

人参、キュウリ、赤かぶもスライサーでスライスし1のボウルに入れ揉み、出て来た水分をしっかり絞る。

3

写真

ジャガイモはよく洗い皮付きのママ耐熱容器に入れ電子レンジ600W5~6分加熱。竹串がスーッと通ったら皮を剥く。

4

写真

2のボウルに3を加え、ジャガイモをマッシャーで荒くつぶす。

5

写真

2センチ角に切ったハム、マヨネーズ、お酢、てん菜糖を加えよく混ぜ食べる時まで冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる。

6

写真

器にレタスを敷き、ポテトサラダを盛って完成。

コツ・ポイント

塩で揉んでしっかり水分を絞りましょう。
スライサーでスライスすると全体に絡みやすくなります。

このレシピの生い立ち

家族に人気のポテトサラダ。具沢山なのでマヨネーズは控えめでも美味しく出来るので作りました。
レシピID : 1842671 公開日 : 12/06/07 更新日 : 12/06/07

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