なすの海老エッグチーズ焼き
Description
2013.10.１０「なす」カテゴリに承認されました。 トロトロのなすの実に、海老ゆで卵チーズが絡まり美味。お試しを。。
noborikawa
作り方
-
-
1
-
なすを縦に切る。２個取れる。次に外皮から５㎜巾に包丁で側面だけ切りこみを入れる。水に少しつけて置く。水気を拭く。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブ油ひき、皮を上にして弱火で８～１０分焼く。皮が変色しブヨブヨで消火。実をくりぬく。
-
-
-
3
-
海老１尾３分割火を通し、２の実をザク切、みそマヨコンソメをワイン小量で溶き、併せ炒める→なすに詰め、ゆで卵を上に乗せる。
-
-
-
4
-
さらにチーズを半切りして上に乗せる。
-
-
-
5
-
オーブンでチーズが溶けて焦げ目付き始めるまで焼く。
-
-
-
6
-
完成！ お疲れ様～
タバスコ等かけて熱いうちに召し上がれ。ナイフとフォークでどうぞ。。
-
-
-
7
-
海老はまるごとで上に乗せるだけ、卵は薄切り・・でもオーケー
-
-
-
8
-
2013.10.9
「なす」カテゴリーの 推薦レシピ 1,401 品 (全 49,871 品)に入りました
-
コツ・ポイント
オーブンではチーズを溶かすだけ。なすの外皮を柔らかくするのは２のフライパンで皮が変色しブヨブヨになるまで焼くから。全部食べられます。味付けはみそマヨ味以外に、砂糖も入れお子様向け、春巻具材味でもいけますよ～
このレシピの生い立ち
初めはなすの上に具材をのせていたがシックリいかず、実をくりぬき、それを他の具材と炒め合わせ詰め直すと、good!!になりました。
※出来た海老なすエッグは、ぼくは一口で口に入れちゃいますが、女性の場合横にカットした方が食べやすいと思います。
※出来た海老なすエッグは、ぼくは一口で口に入れちゃいますが、女性の場合横にカットした方が食べやすいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
noborikawa
