豆乳でヘルシー！坦々しらたきラーメン
まどまど３０
作り方
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1
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お湯を沸かした鍋にシラタキを入れ、臭みが取れるまでよく茹でておく
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2
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熱したフライパンにひき肉、しょうが、ねぎを入れて炒め、小皿に移しておく
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3
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同じく熱したフライパンで人参、キャベツ、もやし、ベビーホタテを加えて炒める
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4
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鍋に水を入れて沸騰させ、豆乳を加えてすぐに弱火にし、鶏ガラスープの素、白みそ、練りごまを加える
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5
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４の鍋に２の炒めた具を入れ、さらに１のシラタキを加える。
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6
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どんぶりに５を移し、３の野菜などを乗せて完成。
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コツ・ポイント
ダイエット用なので普通の担々麺よりも練りゴマや豆乳、ひき肉の分量が少ないのですが、十分にコクのある味になってます。
シラタキは良く水気を切ってからスープに入れ、万が一スープの味が薄くなった場合は白みそや鶏ガラスープの素などで調整して下さい。
シラタキは良く水気を切ってからスープに入れ、万が一スープの味が薄くなった場合は白みそや鶏ガラスープの素などで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しくたっぷり食べられる担々麺を作りたくて考え抜きました(笑)
カロリーを考え、肉、魚介類、野菜、豆乳、油などがバランスよく入っています。
これでカロリーは約260kcal！！ぜひお試し下さい☆
カロリーを考え、肉、魚介類、野菜、豆乳、油などがバランスよく入っています。
これでカロリーは約260kcal！！ぜひお試し下さい☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まどまど３０
