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梅は奇麗に洗い、ヘタをとって水に2時間程つけておく。
さらしておいた水を捨て、砂糖を入れて火にかける。
弱火で灰汁を取り除きながら煮る。
種の部分はザルに要れ果肉と種を分けるようにこす。
火傷と焦げ付きに注意しながら半分位に煮詰める。
煮沸消毒した瓶にジャムを熱いうちに詰め、軽く蓋をし、再び瓶ごと20分程煮沸消毒する。
しっかり蓋を閉め、逆さにして粗熱を取って完成。
つくれぽありがとうございます。手間暇かかるけど美味ですよね!
つくれぽありがとうございます。綺麗に出来てますね♡
つくれぽありがとうございます。きび糖もコクが出て美味しそう!
つくれぽ感謝!アイスにも合いますね。美味しそうです。