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塩麹で塩豚 青じそ和え

塩麹で塩豚 青じそ和えの画像

Description

流行りの塩麹と安い豚ヒレ肉の塊を使って簡単に美味しく料理します(^-^)

材料 （2人分）

豚ヒレ肉ブロック
300g
塩麹
大さじ1
大葉
4〜5枚

作り方

  1. 1

    袋に塩麹と豚肉をいれ、よく揉む。

  2. 2

    写真

    袋を出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫に2日間寝かせる。(チャック付きの袋がオススメ)

  3. 3

    写真

    一口大に切る

  4. 4

    写真

    熱したフライパンに薄く油を引き、中火でこんがり焼く。(焦げに注意)

  5. 5

    写真

    焼けたら火を止め千切りにした大葉を和えて盛り付ける。

    出来上がり☆

    (写真は下にもやし炒めが引いてあります)

コツ・ポイント

大葉苦手な人は無しでも◎

後は何もコツはありません(^-^)
塩麹のお陰で肉がとても柔らかく、ご飯がよくススム一品です☆

このレシピの生い立ち

自家製の塩麹と安い豚ヒレ肉の塊を使って簡単に料理♪
レシピID : 1849956 公開日 : 12/06/14 更新日 : 12/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2023年4月27日
写真
マックスの母
下味におろした生姜とにんにくも加えてみました♪ひと晩漬け込んで、柔らかくてメチャ旨でした^ ^ わさびを添えて〜。また作ります
#塩麹で塩豚青じそ和え♪美味しいよ！
2016年4月22日
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9vanilla
大葉を忘れたけど塩麹だけで十分美味しい☆簡単なのもGOOD！

つくレポありがとうございます(^ ^)

2015年8月31日
写真
バナナは半分さち
ヒレ柔らかくなりますね。豚トロも混ざってます(*´艸`)旨旨〜

豚トロ美味しそう♡ レポありがとうございます(*′ω`)

2013年4月30日
写真
ちゃんちい
厚く切っても柔らかくてビックリ！青シソがまた合う！

塩麹って凄いですよね。美味しそうな焼き色です(^^)

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Kirariハハ
塩麹で塩豚 青じそ和え
by Kirariハハ