糖尿病の方、低糖質菊芋カレーで食事療法

糖尿病の方、低糖質菊芋カレーで食事療法
菊芋はイヌリンという糖の吸収を抑える成分が現在のところ世界一の含有量。血糖値を気にされる方から注目を浴びています

材料 (10皿分)

お肉(豚こまがおススメ)
400g
菊芋
200g
玉ねぎ
600g
じゃがいも
200g
1300ml
人参
200g

1

野菜はなるべく皮付きのまま適当な大きさにカットしお肉と一緒に炒めます。

2

水を加えて煮込み灰汁を取り野菜が柔らかくなるまで煮込みます。火を止めカレールーを加えます

3

再び温めルーが解けたら完成です。

4

キクイモはここで買いました。http://www.hit125.com/

コツ・ポイント

キクイモは食物繊維も豊富なので便秘にも効果的です。

このレシピの生い立ち

キクイモは世界一のイヌリン含有量!玉ねぎ、ごぼう、ニラなどに多く含まれていますがこの中で菊芋が最も多く含んでいるすごい食物なんですよ。
最近、血糖値を気にしている方たちから注目を浴びています。
レシピID : 1850298 公開日 : 12/06/28 更新日 : 12/07/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/23

First tsukurepo mark
写真

購入して初の菊芋料理、カレーにも合うんですね。色々挑戦します!

あい葉