溶き卵粥

米はよく洗ってざるにあげておきます。

昆布は水につけて出汁をとります。（最低1時間くらい）

昆布の出汁が出たら、米と出汁を土鍋に入れて30分ほどおきます。

なべを強火にかけ、沸騰したら弱火にして、焦げ付かないようにたまにかき混ぜながら、30分ほど煮ます。

水を15ccほど加え、強火にして沸騰したら、よく溶いた生卵を回し入れ、火を止めて10分ほど蒸らして完成です。