小松菜ときのこの明太白和え

絹ごし豆腐はサッと茹でてザルに上げておく。

小松菜はシリコンスチーマー鍋でレンジ加熱して3センチ幅に切る。しめじは石づきをとりシリコンスチーマー鍋でレンジ加熱する。

①はすり鉢で滑らかにするか、フードプロセッサーで滑らかにしておく。

②③④を混ぜ合わせたら完成。