卵・乳製品不使用お米と甘酒のバニラアイス

鍋にすべての材料を入れて中火にかける。

ふつふつしてきたら弱火におとし沸騰させないように、かき混ぜながら20分ほど煮て、とろりとしたら火を止める。

２をバット等にうつし、粗熱がとれたら冷凍庫に入れ、途中何度かかき混ぜながら冷やし固める。