エスニック★ギリシャのスブラキ＆ザジキ
Description
2014.2.26話題入り。私の街でギリシャ料理は大人気❤おうちで作れる簡単おいしいワンプレートをご紹介♪
LazyHata
材料
（２人分 / 串4本）
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スブラキ（串焼き）
300ｇ
塩コショウ
しっかりめ
★しょうゆ
大さじ1
★レモン汁
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1
★オレガノ
小さじ1/2
★にんにく（すりおろし)
1かけ
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ザジキソース
100ｇ
にんにく
1かけ
4ｃｍほど
塩コショウ
しっかりめ
※レモン汁
大さじ1
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→※水切ﾖｰｸﾞﾙﾄを使う場合は酸味が強いのでレモン汁の代わりに（オリーブ油 小さじ1）を入れます
作り方
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1
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鶏もも肉にフォークで穴をたくさんあけ、塩コショウを「しっかりめに」振り、ひと口大に切る。塩が薄いと味がぼやけるので注意
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2
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★をあわせて漬けダレを作り、お肉と一緒に袋に入れ２時間以上漬け込む。できれば一晩だとしっかり味が染み込みます
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3
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サワークリーム(水切ヨーグルト)に、にんにく・胡瓜の摩下ろしを汁ごと入れ、レモン汁(オリーブ油)と塩胡椒をする→※参照
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4
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竹串を5分ほど水に浸して（焦げ防止）からお肉を刺していく。刺さずにそのまま焼いてもＯＫですヨ
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5
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魚焼きグリルでこんがり焼く。または、200℃のオーブンで15分ほど焼く（途中で裏返す）。夏はBBQで焼くと最高～♪
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6
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ワンプレートにご飯、スブラキ、野菜（トマト・きゅうり等）とソースを乗せて完成！ソースは野菜、お肉両方につけて食べてネ♡
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7
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オレガノがエスニックな味の決め手！買っておくとイタリアン、メキシカン、ギリシャ料理など色んなエスニック料理に重宝します
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8
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スブラキ定番の付け合せ「オレガノ香る✽ギリシャのレモンポテト」もよろしく♡
ID：1901134
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9
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★おすすめのチキンの食べ方は、はじめソースなしで食べ、次にソースをつけて食べると、違った味を2倍楽しめます
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11
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地球の歩き方・レシピ本に掲載していただきました♪
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コツ・ポイント
ザジキ（ジャジキ）はお肉・サラダ両方に使える万能ソースです。ピタパンにこのチキンとサラダを挟みザジキをかければ、ピタ・サンドに。私はこのソースの虜になりました(*´Д`)♡
このレシピの生い立ち
カナダの料理番組で見たレシピのアレンジ。ギリシャ語で食堂のことをタベルナ(taverna)といいます。食べる所なのにたべるな？(O’艸`O）バンクーバーにはtavernaがたくさんあり大人気★
LazyHata
