☆金柑パウンドケーキ☆
作り方
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1
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バター、卵は室温に戻しておきます。
型に油脂を塗り、強力粉をふって余分な粉は落としておきます。
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2
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薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるっておきます。
金柑甘露煮は種を取り除き粗くきざんでおきます。
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3
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泡だて器でバターをクリーム状になるまでまぜ、砂糖とシロップを加えてさらにすりまぜます。
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4
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よく溶いた卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜます。分離しやすいのでよく混ぜてください。
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5
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②の粉をもう一度ふるい入れ、ゴムべらで切るようにまぜます。
②の甘露煮を加え軽く混ぜます。
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6
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型に入れ、180度で予熱したオーブンで10分、170度に下げ20分焼きます。
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7
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竹串をさして何もついてこなければ、型から出します。
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コツ・ポイント
⑤は練らずに、混ぜすぎないようにざっくりまぜてください。
このレシピの生い立ち
けゆあさんの金柑甘露煮をパウンドケーキのレーズンの代わりにいれてみました。シロップを入れることでしっとりした仕上がりになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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