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モヤシは水洗いしておく人参は薄切りにし細切りにしておく。しめじはほぐしておく
小松菜は3cmに切り別に茹でておくもやし、人参、しめじは1つの鍋に入れて茹で、水にさらしてざるに取り水分を切る
ボールに材料を全部入れて調味料を入れよく混ぜる大鉢に盛り上にゴマをふる