青梗菜とヤングコーンの青菜炒め

青梗菜とヤングコーンの青菜炒め

Description

話題入り感謝☆ブラックペッパーとニンニクでスパイシーな中華炒めです!ごはんのおかずにも♪ビールもススみますよー♪

材料 (2人分)

青梗菜(チンゲンサイ)
大1個
ヤングコーン
4〜5本
うずらの玉子
6個
サラダ油(炒め用)
大さじ1強
☆お湯
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量
大さじ1弱

作り方

1

青梗菜は、葉の部分と茎の部分に分け、葉の部分は横に2〜3等分、茎の部分は縦に6〜8等分にする

2

写真

ヤングコーンは皮を剥いて、縦に2〜3等分にしておく(水煮を使ってもOKです)

3

☆は、創味シャンタン(ウエイパー)を溶かすように混ぜ合せておく

4

サラダ油を熱したフライパンにニンニクを入れて炒め、香りが出て来たらチンゲンサイの白い部分を入れて、両面に焼き色をつける

5

ヤングコーン・チンゲンサイの緑の部分・うずらの玉子を加えてざっくり炒め、油が全体に廻ったら☆を入れ、さらに炒める

6

岩塩・ブラックペッパーで味を整え、ごま油を回し入れ、香ばしい香りが立ちこめたら器に盛り付け、出来上がり!

7

写真

『基本の美味しい酢豚(古老肉)♡』( レシピID:4703943

8

写真

『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096

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2013/10/25カテゴリに掲載されました♪

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2017/07/08話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

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2019/03/15「ヤングコーン」の人気検索で1位になりました♡

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コツ・ポイント

青梗菜の茎の部分は、炒めるというよりは 両面焼き付ける感じで、きつね色に焼き色が付くまで中火で、後は強火にしてちゃちゃっと炒めちゃいます♪今回は葉付きのヤングコーンを使ってますが、水煮でもOK!

このレシピの生い立ち

酒の肴になりそうな、スパイシーな炒め物を作ってみました♪
レシピID : 1857826 公開日 : 12/06/20 更新日 : 20/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (17人)

19/06/27

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サラダ以外でヤングコーンを美味しく食べられるレシピに感謝です♪♪

トロイメライ♬

気に入って貰えて嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝

19/06/03

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とてもおいしかったです!また作ります!

anzuneko

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/05/25

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簡単おいしいヤングコーン旬

吉井さん☆

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/05/14

写真

大人はビールで子供はご飯で!美味しく頂きました♪ご馳走様でした!

Jinko15

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

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