ゴボウとなすの煮物♪

ゴボウは皮を剥いて、あく抜きをします。
なすも一口大に切って、あく抜きをします。

うすあげは油抜きをして短冊切りに、ピーマンは一口大に切ります。

1と2の材料とだし汁、醤油を鍋に入れ落し蓋をして、火にかけます。